venerdì, 19 Aprile 2024
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Listeria monocytogenes

Listeria, controlli in tutta Italia: sequestrate 14 tonnellate di cibo chiuse 23 aziende. Scoperti falsi referti da laboratori inesistenti

L'uso materie prime scadute e in cattivo stato di conservazione, oltre che la mancata applicazione delle procedure preventive e di tracciabilità degli alimenti, sono le violazioni più frequenti.

Listeria, ritirato gorgonzola dagli scaffali Eurospin. Riflettori puntati sui cibi pronti

Dopo il ritiro di würstel, tramezzini al salmone e pancakes, ieri è stato ritirato anche un lotto di "Gorgonzola Dolce Dop" dagli scaffali di Eurospin per "possibile presenza di Listeria monocytogenes". Secondo alcuni studi, la rapida diffusione del batterio nell'ultimo periodo è causata soprattutto dai cibi Ready To Eat, poiché risultano il substrato ideale per la proliferazione dell'agente patogeno.

Possibile presenza di Listeria, pancakes al cioccolato ritirati dai supermercati

Secondo una nota pubblicata dal Ministero della Salute è stato ritirato dal commercio un lotto dei "Pancakes al cioccolato di Bernard Jarnoux Crepier" a causa di un rischio microbiologico come accaduto con i "Wurstel Wudy AIA".

Listeria, nuovi prodotti contaminati: tramezzini “Allegri Sapori” tolti dal commercio

Dal ministero della Salute è arrivata una nuova allerta riguardo i tramezzini salmone e maionese confezionati del marchio “Allegri Sapori”. L’azienda ha disposto il ritiro dal mercato alcuni lotti.

Listeria, aumentano i casi di infezione batterica: di cosa si tratta e quali sono i sintomi

Si tratta di un batterio che si trova nel suolo, nell’acqua e nella vegetazione. Può contaminare alcuni alimenti come latte, verdura, formaggi molli, carni poco cotte o insaccati poco stagionati. Può portare a possibili influenze o infezioni gastroenteriche, febbre elevata fino, forme setticemiche e aborti.

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