tramezzini

L'uso materie prime scadute e in cattivo stato di conservazione, oltre che la mancata applicazione delle procedure preventive e di tracciabilità degli alimenti, sono le violazioni più frequenti.

Dopo il ritiro di würstel, tramezzini al salmone e pancakes, ieri è stato ritirato anche un lotto di "Gorgonzola Dolce Dop" dagli scaffali di Eurospin per "possibile presenza di Listeria monocytogenes". Secondo alcuni studi, la rapida diffusione del batterio nell'ultimo periodo è causata soprattutto dai cibi Ready To Eat, poiché risultano il substrato ideale per la proliferazione dell'agente patogeno.

Dal ministero della Salute è arrivata una nuova allerta riguardo i tramezzini salmone e maionese confezionati del marchio “Allegri Sapori”. L’azienda ha disposto il ritiro dal mercato alcuni lotti.