La talentuosa concorrente di 27 anni, Eleonora Riso, originaria di Firenze e cameriera di professione, ha conquistato il titolo di vincitrice della stagione 2023-2024 di MasterChef Italia. Nella sfida finale, ha superato Michela Morelli, una personal trainer di 44 anni di Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano), e Antonio Mazzola, un geometra di 28 anni che risiede a Monaco di Baviera ma porta sempre nel cuore la sua Palermo.
L’annuncio della vincitrice è stato dato da Bruno Barbieri, uno dei giudici dello show, insieme ai colleghi Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli, che hanno avuto il compito di assaggiare i tre menù preparati dai finalisti.
Eleonora ha trionfato con un menu chiamato ‘Ichigo Ichie – Quant’è bello leggere tra le righe’, ispirato al concetto giapponese di vivere pienamente il momento presente. Il suo menu ha mescolato elementi della cucina giapponese con le sue tradizioni personali e le sue esperienze di vita. Ha sottolineato l’importanza di ricercare l’equilibrio e ha utilizzato ingredienti che le ricordavano momenti significativi della sua vita.
I piatti presentati per l’assaggio finale sono stati:
- Nonno Umami, chips di carta di riso con insalata russa scomposta, concentrato di acciughe e vin santo, wasabi;
- Fiume Sacro, ravioli al vapore ripieni di patate aromatizzate al rosmarino, tartare di trota marinata, pompelmo, brodo dashi;
- Pelle Ribelle, anguilla in doppia cottura e laccata, salsa di albicocche e alloro, insalatina di sedano, cetriolo, mela verde, rafano e zenzero;
- Mochi = Grande Fortuna, mochi ripieni di bavarese al cocco e cardamomo con frutta fresca, bubble tea con sfere al caffè e tè matcha.
Con la sua vittoria, Eleonora ha ottenuto un premio di 100.000 euro in gettoni d’oro, l’accesso a un prestigioso corso di alta formazione presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e la possibilità di pubblicare il suo primo libro di ricette con la casa editrice Baldini+Castoldi.
Prima di partecipare a MasterChef, Eleonora si descriveva come una ragazza “fuori dagli schemi” e aveva affrontato disturbi alimentari. La cucina è stata per lei una forma di terapia e ha abbracciato principalmente piatti vegani e vegetariani per ragioni etiche e di salute.
La sua vittoria è stata un trionfo non solo della sua abilità culinaria, ma anche della sua determinazione e della sua capacità di trasformare le esperienze personali in piatti ricchi di significato e sapore. Eleonora ha dimostrato di essere una cuoca eccezionale e una vincitrice degna di MasterChef Italia.
