Lo chef dell’Open Colonna di Milano, Antonello Colonna ha commentato il prossimo decreto del 24 maggio per lo spostamento del coprifuoco dalle 22 alle 23 e la possibilità di tenere aperti i ristoranti all’interno anche dopo le 18 senza dover aspettare il primo giugno dicendo: “A che serve un coprifuoco alle 23 o anche più tardi se poi il ristorante è chiuso?”.
“Vorrei un po’ di coerenza: se dobbiamo essere europeisti, non dobbiamo esserlo soltanto con i colori del semaforo attribuiti ai vari cibi del nostro agroalimentare. Ma dobbiamo esserlo a maggior ragione con le politiche per la ripresa economica. – Non mi spiego perché nel weekend abbiamo potuto assistere a scene di spiagge e stabilimenti pieni mentre nei ristoranti si va con il contagocce”.
La ristorazione è il motore economico principale del turismo, e nonostante ciò resta una delle categorie con ancora troppi vincoli, senza contare il maltempo dell’ultimo periodo che ha disincentivato molte cene all’aperto.
